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Darum muss Südafrika den Verkauf von zuckerhaltigen Getränken in Schulen verbieten
Darum muss Südafrika den Verkauf von zuckerhaltigen Getränken in Schulen verbieten
Anonim

Im Jahr 2017 kündigte Coca-Cola Beverages South Africa freiwillig an, die Lieferung von zuckerhaltigen Getränken an Grundschulen einzustellen. Das Unternehmen versprach außerdem, jegliches Branding und jegliche Werbung aus den Schulen zu entfernen. Die Ankündigung erfolgte in Form eines Briefes, in dem darauf hingewiesen wurde, dass Coca-Cola Beverages „eine aktive Rolle bei der Bekämpfung der steigenden Fettleibigkeitsraten in Südafrika, insbesondere bei Kindern“spielen wolle.

Fettleibigkeit bei Kindern ist ein ernstes und wachsendes Problem in Südafrika. Mehr als 13% der Kinder sind entweder fettleibig oder übergewichtig. Der Verzehr von flüssigem Zucker ist besonders schädlich, weil er so schnell in den Blutkreislauf aufgenommen wird. Es überrascht nicht, dass zuckerhaltige Getränke und ihre Vermarktung insbesondere bei Kindern mit Fettleibigkeit in Verbindung gebracht werden. Nur ein einziges zuckerhaltiges Getränk pro Tag erhöht das Übergewichtsrisiko dieses Kindes um 55%. Sobald sie ein übergewichtiger Teenager werden, besteht eine Chance von 70 %, dass sie das Gewicht nicht verlieren können.

Das Ernährungsumfeld in Schulen spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung des Zugangs zu zuckerhaltigen Getränken. Kinder verbringen während ihrer entwicklungsgeschichtlich wichtigen Phasen viel Zeit in der Schule. Unter anderem beeinflussen die Arten von Lebensmitteln und Getränken, denen Kinder in der Schule ausgesetzt sind, ihr Essverhalten und ihre Essenspräferenzen.

Dies ist ein Problem für Südafrikaner, da Kinder in Schulen aggressivem Marketing und ungesunden Lebensmitteln und Getränken ausgesetzt sind. Besonders besorgniserregend ist der übermäßige Konsum von zuckerhaltigen Getränken durch die Lernenden. Ein durchschnittlicher Schüler der 4. Klasse (10 Jahre) trinkt etwa ein bis zwei zuckerhaltige Getränke pro Tag, wobei jedes Erfrischungsgetränk bis zu neun Teelöffel Zucker enthält.

In den Schulen sind eindeutig Anstrengungen zur Adipositasprävention erforderlich. Aber was sollen diese Bemühungen beinhalten? Unsere neue Studie zeigt, dass freiwilliges Handeln der Industrie nicht Teil des Rezepts ist.

Ziel unserer Recherche war es herauszufinden, welche Getränke nach der Ankündigung von Coca-Cola an Schulen erhältlich waren. Unsere Prüfung ergab, dass die Marken des Unternehmens in den meisten Schulen weiterhin verfügbar waren. Unsere Studie unterstreicht, dass es riskant ist, Regulierung an die Industrie abzutreten; staatliche Vorschriften und Gesetze sind erforderlich.

Tuck-Shop-Audit

Wir haben das Ernährungsumfeld an 105 öffentlichen Grundschulen in der südafrikanischen Provinz Gauteng untersucht. Schulen befanden sich sowohl in wohlhabenden als auch in ärmeren Gegenden. Dadurch konnten wir feststellen, ob es Unterschiede in den Ergebnissen basierend auf dem sozioökonomischen Status der Schule gab. Außendienstmitarbeiter besuchten Tuck-Läden und andere gastronomische Einrichtungen auf dem Schulgelände. Sie sprachen mit dem Schulpersonal, um herauszufinden, was über die Schulläden oder Tuck-Läden an die Kinder verkauft wurde.

Im Allgemeinen können die in Schulen verzehrten Lebensmittel bis zu 20–30% der gesamten täglichen Kalorienaufnahme der Lernenden ausmachen. Dies geschieht entweder durch die staatlichen Schulspeisungsprogramme in ärmeren Gegenden, durch die Schultüten oder die von zu Hause mitgebrachten Brotdosen der Schüler.

Unsere Studie zeigte, dass zwei Jahre nach dem Versprechen von Coca-Cola Beverages kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke in 54 % der Grundschulen-Tuck-Läden erhältlich waren. Diese Getränke waren in gebührenpflichtigen Schulen (86 %) häufiger erhältlich als in gebührenfreien Schulen (21 %). Als die Forscher die Verfügbarkeit alternativer kalorienarmer Produkte untersuchten, stellten sie fest, dass keiner der Schulläden nur kalorienarme Getränke verkaufte.

Entscheidungsträger erklärten, dass die Schulen mit Herausforderungen wie der Finanzierung des allgemeinen Schulunterhalts und der Gehälter des Personals konfrontiert waren. Sie hatten das Gefühl, einen Kompromiss zwischen Umsatzgenerierung und der Gesundheit der Produkte, die sie in den Tuck-Shops verkauften, eingehen zu müssen. Wir stellten fest, dass Coca-Cola Beverages South Africa nicht der alleinige Vertreiber von Schultüten ist. Selbst wenn Coca-Cola Beverages South Africa keine zuckerhaltigen Getränke liefern würde, belieferten die Schulen ihre Tuck-Läden daher über allgemeine kommerzielle Großhändler.

In Bezug auf Werbung gaben nur einige Schulen an, dass das Unternehmen das in der Zusage versprochene getan habe, um jegliches Branding und jede Werbung aus den Schulen zu entfernen. Aber das war eher die Ausnahme als die Regel. Fast ein Drittel (31 %) der Schulen hatte Coca-Cola-Branding oder Werbung auf dem Schulgelände. Ein Großteil des Brandings sind Werbetafeln mit dem Namen der Schule. Die Befragten gaben an, dass das Branding, insbesondere von Markenkühlschränken, unverändert geblieben ist.

Weniger als die Hälfte der in der Studie befragten Schulentscheider war sich der Zusage bewusst. Dies deutet darauf hin, dass sie sich entweder nicht an den Brief erinnerten oder ihn nicht gesehen hatten. Die Studie ergab auch, dass ungesunde Produkte außerhalb des Schulgeländes durch informelle Lebensmittelverkäufer und nahe gelegene Geschäfte leicht zugänglich sind.

Empfehlungen

Trotz des allgemeinen Vertrauens auf Selbstregulierungsmaßnahmen kommerzieller Lebensmittelunternehmen gibt es laut dem Politikexperten Professor Rob Moodie und Kollegen keine Beweise für deren Wirksamkeit oder Sicherheit.

Ein Verkaufs- und Werbeverbot für zuckerhaltige Getränke ist wahrscheinlich vielversprechender als freiwillige Maßnahmen zur Verbesserung der Ernährung von Schulkindern und trägt zur Adipositasprävention bei Kindern bei. Es gibt vielversprechende Beweise aus anderen Entwicklungsländern wie Chile, wo ein Verbot ungesunder Lebensmittel und Getränke zu einem erheblichen Rückgang des Verkaufs solcher Produkte in Schulen geführt hat.

Veränderungen müssen auch in der breiteren Schulgemeinschaft erfolgen, im Einklang mit unserer verfassungsmäßigen Grundlage zum Wohl des Kindes.

Schüler, Schulpersonal, Eltern und Ladenbesitzer spielen alle eine wichtige Rolle bei der Schaffung eines gesünderen Lebensmittelumfelds an Schulen. Eine Änderung im Tuck-Shop kann sich riskant anfühlen, aber kleine Änderungen wie das Verbot zuckerhaltiger Getränke sind ein ausgezeichneter Anfang. Dies geschieht bereits weltweit.

Schließlich ist es wichtig, dass diese Veränderungen mit der breiteren Schulgemeinschaft kommuniziert werden. Die gesundheitlichen Vorteile der Änderungen sollten erläutert werden, wobei die positiven Auswirkungen auf die Ernährung, das Wohlbefinden und die schulischen Leistungen der Schüler hervorgehoben werden. Die Lernenden sollten in der Lage sein, zu hinterfragen, was sie in Schulläden kaufen können oder zum Mittagessen serviert werden. Jedes Schulkind in Südafrika hat täglich Anspruch auf eine einfache und gesunde Ernährung.

Agnes Erzse, Forscherin, SAMRC/Centre for Health Economics and Decision Science – PRICELESS SA, University of the Witwatersrand; Karen Hofman, Professorin und Programmdirektorin, SA MRC Center for Health Economics and Decision Science - PRICELESS SA (Priority Cost Effective Lessons in Systems Strengthening South Africa), University of the Witwatersrand, und Nicola Christofides, Associate Professor, School of Public Health, University vom Witwatersrand

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