Künstliche Süßstoffe könnten an der Gewichtszunahme beteiligt sein
Künstliche Süßstoffe könnten an der Gewichtszunahme beteiligt sein
Anonim

Die Behauptung, künstliche Süßstoffe oder kalorienarme Süßstoffe (LCS), die entwickelt wurden, um Zucker zu ersetzen, könnten auch gesundheitliche Probleme wie Blasenkrebs auslösen, ist seit langem umstritten und bleibt ergebnislos.

Künstliche Süßstoffe sind synthetische Zuckeraustauschstoffe, die häufig als Zuckeralternativen verwendet werden. Sie werden anstelle von Saccharose, Glucose und Fructose verwendet.

Das National Cancer Institute und andere Gesundheitsbehörden der Vereinigten Staaten haben jedoch gesagt, dass es keine fundierten wissenschaftlichen Beweise dafür gibt, dass die in den USA zugelassenen künstlichen Süßstoffe Krebs oder andere ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen. Zahlreiche Studien bestätigen, dass künstliche Süßstoffe in begrenzten Mengen generell sicher sind, auch für Schwangere.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat fünf künstliche Süßstoffe zugelassen: Saccharin, Acesulfam, Aspartam, Neotam und Sucralose. Es ist auch ein natürlicher kalorienarmer Süßstoff, Stevia, zugelassen.

Eine neue Studie aus Australien stellt die Behauptung in Frage, dass künstliche Süßstoffe weder Krebs noch andere ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen. In einer neuen Studie behaupten Forscher der University of South Australia (UniSA), dass Menschen, die LCS verwenden, eher an Gewicht zunehmen, was genau das Gegenteil von dem ist, was die Verbraucher erwarten.

Laut Prof. Peter Clifton von der UniSA hat die LCS-Nutzung bei Kindern in den letzten 20 Jahren um 200 Prozent und bei Erwachsenen um 54 Prozent zugenommen.

Laut Prof.Clifton ergab eine US-Studie mit 5.158 Erwachsenen über einen Zeitraum von sieben Jahren, dass Menschen, die große Mengen künstlicher Süßstoffe konsumierten, mehr an Gewicht zunahmen als Nichtkonsumenten.

„Konsumenten künstlicher Süßstoffe reduzieren ihre Gesamtzuckeraufnahme nicht. Sie verwenden sowohl Zucker als auch kalorienarme Süßstoffe und haben psychologisch das Gefühl, dass sie sich ihren Lieblingsspeisen hingeben können. Künstliche Süßstoffe verändern auch die Darmbakterien, was zu Gewichtszunahme und Risiko führen kann von Typ-2-Diabetes", sagte er.

Künstlich gesüßte Getränke (ASB) sind bei älteren Menschen auch mit einem erhöhten Risiko für Tod, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle und Demenz verbunden, aber es ist nicht klar, warum.

Prof. Clifton zitierte 13 Studien, die die Auswirkungen der Einnahme von ASB auf das Risiko für Typ-2-Diabetes untersuchten. Er erklärte, dass diese Studien entweder keinen oder einen positiven Zusammenhang gefunden hätten. Eine Studie ergab, dass der Ersatz von zuckergesüßten Getränken oder Fruchtsäften durch ASB mit einem um fünf bis sieben Prozent geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden war.

"Eine bessere Option als kalorienarme Süßstoffe ist eine gesunde Ernährung, die viel Vollkornprodukte, Milchprodukte, Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst und klares Wasser enthält", fügte Prof. Clifton hinzu.

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