Forschung zeigt Anstieg der glutenfreien Ernährung bei Amerikanern
Forschung zeigt Anstieg der glutenfreien Ernährung bei Amerikanern
Anonim

Eine neue Studie, die die Prävalenz der Zöliakie und die Popularität glutenfreier Diäten bei Amerikanern analysierte, ergab, dass die Zahl der Menschen, die sich einer solchen Diät zuwenden, zwar stabil blieb, während die Krankheitsrate stabil blieb. Menschen, die an der genetischen Autoimmunerkrankung leiden, können Gluten nicht vollständig verdauen, was zu einer Immunantwort führt, bei der Antikörper innere Organe wie den Dünndarm angreifen.

Für die Studie, die am Dienstag in der JAMA Internal Medicine veröffentlicht wurde, analysierten die Forscher Daten, die zwischen 2009 und 2014 aus den National Health and Nutrition Examination Surveys gesammelt wurden. Zu den Teilnehmern gehörten 22 278 Erwachsene und Kinder, die mindestens 6 Jahre alt waren und auf Zöliakie getestet wurden Krankheit oder zu früheren Diagnosen befragt.

Die Studienanalyse zeigte, dass bei 0,69 Prozent der Menschen die Krankheit diagnostiziert wurde und etwa 1,08 Prozent eine glutenfreie Diät einhielten, obwohl bei ihnen keine Zöliakie diagnostiziert wurde. Laut den Forschern korrelierten diese Zahlen mit schätzungsweise 1,76 Millionen Menschen mit Zöliakie und 2,7 Millionen Menschen, die sich auch ohne Zöliakie glutenfrei ernähren.

Die Studie deutete darauf hin, dass die beiden Trends möglicherweise zusammenhängen, da ein verringerter Glutenkonsum zu einem Plateau bei Zöliakie führen kann.

Der Hauptautor der Studie, Dr. Hyunseok Kim von der Rutgers New Jersey Medical School in Newark, sagte, dass die gesundheitlichen Vorteile einer glutenfreien Ernährung nicht belegt seien.

„Die Leute glauben vielleicht, dass eine glutenfreie Ernährung gesünder ist und die Ernährung im Trend liegt“, sagte Kim laut Reuters. „Jetzt gibt es in den meisten Supermärkten glutenfreie Abschnitte. Auch die Preise sind in den letzten Jahren gefallen.“

Die Forscher sagten jedoch, dass eine geringere Anzahl von Personen, die an der nationalen Umfrage teilnahmen, die Einschränkung der Studie war.

Nach Angaben der Zöliakie-Stiftung in Kalifornien ist einer von 100 Menschen weltweit von der Krankheit betroffen. Allein in den Vereinigten Staaten bleiben etwa 2,5 Millionen Menschen unerkannt und sind gefährdet, langfristige gesundheitliche Komplikationen zu entwickeln.

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