Nährwertetiketten werden Ihnen bald sagen, wie viel Zucker Sie zugesetzt haben
Nährwertetiketten werden Ihnen bald sagen, wie viel Zucker Sie zugesetzt haben
Anonim

Die Nährwertetiketten auf Ihren Lebensmitteln können bald ein wenig anders aussehen, wenn die Food and Drug Administration (FDA) nach dem Willen der Food and Drug Administration (FDA) geht. Die Agentur hat kürzlich einen umstrittenen Vorschlag vorgelegt, der vorsieht, dass auf Nährwertkennzeichnungen die Menge des darin enthaltenen "zugesetzten Zuckers" aufgeführt wird - Zucker, der vor der Herstellung und Verpackung nicht natürlich in Lebensmitteln vorkommt.

Abgesehen von der Anforderung von Informationen über die Menge des zugesetzten Zuckers würde die neue Regel auch verlangen, dass die Etiketten den Verbrauchern den Prozentsatz ihrer täglichen Zuckeraufnahme angeben, zu dem das Lebensmittel beiträgt. FDA-Beamte sagen, dass die Anforderung den Verbrauchern helfen würde, wirklich zu verstehen, wie viel Zucker sie jeden Tag konsumieren, indem sie etwas Kontext hinzufügen.

„Die FDA hat die Verantwortung, den Verbrauchern die Informationen zu geben, die sie benötigen, um fundierte Ernährungsentscheidungen für sich und ihre Familien zu treffen“, sagte Susan Mayne, Direktorin des Zentrums für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung der Behörde, gegenüber der Washington Post. "Ohne Informationen wie diese über einen Nährstoff ist es schwer zu wissen, ob Sie an einem bestimmten Tag zu viel oder zu wenig essen."

Mayne wies auch darauf hin, dass Lebensmitteletiketten seit langem ähnliche Informationen für Ballaststoffe, Natrium und gesättigte Fettsäuren enthalten.

Die Nährwertkennzeichnung ist seit etwa 20 Jahren unverändert und wird nun überarbeitet. FDA-Beamte sagen, dass die Änderungen „jetzt weiter durch neu überprüfte Studien gestützt werden, die darauf hindeuten, dass gesunde Ernährungsmuster, einschließlich geringerer Mengen an zuckergesüßten Lebensmitteln und Getränken, stark mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind um sie zu süßen, fügen sie Kalorien hinzu, ohne zusätzliche Nährstoffe zu liefern."

Organisationen wie die American Heart Association und die Weltgesundheitsorganisation warnen vor übermäßigem Zucker in Lebensmitteln und berufen sich auf seinen Beitrag zu Gesundheitszuständen wie Diabetes und Herzerkrankungen. Experten des öffentlichen Gesundheitswesens haben die neue Anforderung der FDA gelobt und gesagt, dass sie für die Bekämpfung der Fettleibigkeitsepidemie des Landes von entscheidender Bedeutung ist. Kritiker haben sich jedoch mit einigen großen Verbänden der Lebensmittelindustrie geäußert, die den Schritt für falsch halten.

Die Sugar Association sagte in einer Erklärung, dass der neueste Vorschlag der FDA auf „begrenzten und schwachen wissenschaftlichen Erkenntnissen“basiert, die den eigenen Standards der Behörde nicht entsprechen. „Tatsache ist, dass das Übergewicht der Wissenschaft und die Daten zu kalorienhaltigen Süßstoffen eine vorgeschlagene Begrenzung der Zuckeraufnahme nicht unterstützen“, sagte die Gruppe und fügte hinzu, sie plane, „diesen Vorschlag abzulehnen und den Stand der wissenschaftlichen Beweise auf der Grundlage von die fehlgeleitete Empfehlung."

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