Massiver Rückruf von gefrorenem Hühnchen im Zusammenhang mit Salmonellen
Massiver Rückruf von gefrorenem Hühnchen im Zusammenhang mit Salmonellen
Anonim

Barber Foods ist dabei, 1,7 Millionen Pfund seiner gefrorenen, gefüllten Hühnchenprodukte zurückzurufen, nachdem sechs Personen in Minnesota und Wisconsin an Salmonellenkrankheiten litten. Der Food and Safety Inspection Service (FSIS) des USDA sagt, dass diese sechs Personen nach dem Verzehr von Barber-Produkten zwischen April und Ende Juni krank wurden.

Dieser Rückruf erweist sich als Erweiterung des Rückrufs von Barber am 2. Juli, bei dem zunächst 58.000 Pfund ihres Hühnchenprodukts aus den Regalen genommen werden sollten. Nachdem weitere Krankheiten mit dem Produkt in Verbindung gebracht wurden, hatte Barber keine andere Wahl, als mehr von seinem kontaminierten Produkt aus den Läden zu holen.

Bei den zurückgerufenen Produkten handelt es sich um gefrorenes, gefülltes, rohes Hühnchen von Barber, das sechs Stück pro Karton enthält, einzeln verpackt. Zu diesen Produkten gehören Chicken Kiev, Chicken Cordon Blue, Chicken Tenders und Chicken Broccoli Cheese. Die Produkte haben ein Herstellungsdatum zwischen dem 7. Februar und dem 20. Mai 2015 mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum vom 28. April 2016, 20. Mai 2016 oder 21. Juli 2016. Sie können auch eine Chargennummer von 0950292102, 0950512101 oder 0951132202. Eine vollständige Liste der zurückgerufenen Produkte finden Sie hier.

FSIS warnt davor, dass diese Produkte, obwohl sie gefroren erscheinen, tatsächlich roh sind und wie rohes Hühnchen behandelt werden müssen. Sie empfehlen, rohes Geflügel immer auf eine Temperatur von 165 Grad F zu kochen und die Mitte zu überprüfen, um sicherzustellen, dass das Produkt durchgehend mit dieser Konsistenz erhitzt wird. Dem Fall zufolge berichteten mehrere Patienten, die nach dem Verzehr des Produkts krank wurden, mit Wärmethermometern, um sicherzustellen, dass das Produkt die richtige Temperatur hatte. Sie untersuchen weiterhin den Fall, um die Ursprünge dieser Kontamination zu finden.

Die Centers for Disease Control and Prevention schlägt vor, dass der beste Weg, um eine Kontamination mit Salmonellen zu vermeiden, darin besteht, Hände und Oberflächen wiederholt mit Seife zu waschen, die mit rohem Geflügel oder Eiern in Kontakt gekommen sind. Waschen Sie rohes Hühnchen immer gründlich, bevor Sie es kochen oder anfassen, und vermeiden Sie eine Kreuzkontamination, indem Sie das Fleisch auf mehrere Oberflächen legen. Geflügel sowie rohes Fleisch und Eier sollten vollständig gekocht werden, ohne dass die mittlere oder flüssige Konsistenz rosa bleibt, um sicherzustellen, dass alle Bakterien abgetötet wurden. Seien Sie besonders vorsichtig beim Umgang mit rohem Geflügel in der Nähe von älteren Menschen oder Säuglingen, da diese extrem anfällig für Infektionen sind.

Die CDC empfiehlt auch, rohes Fleisch getrennt von Produkten, gekochten Lebensmitteln und verzehrfertigen Lebensmitteln zu lagern. Wenn bei Ihnen vor kurzem Salmonellen diagnostiziert wurden, vermeiden Sie den Umgang mit Lebensmitteln, bis die Infektion vollständig abgeklungen ist. Stellen Sie sicher, dass Produkte wie Milch vor dem Verzehr pasteurisiert werden, da diese Produkte auch Salmonellen enthalten können.

Salmonellen sind eine der häufigsten Formen von lebensmittelbedingten Krankheiten, können jedoch leicht vermieden werden, wenn bei der Zubereitung und dem Verzehr von Rohkost die richtigen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden.

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