Mehr Ballaststoffe, weniger Probleme
Mehr Ballaststoffe, weniger Probleme
Anonim

Die meisten Menschen sind sich bewusst, dass eine ausgewogene Ernährung Obst, Gemüse, Getreide und irgendeine Form von Protein umfasst. Aber was ist mit Ballaststoffen? Wissen Sie, das Zeug, das Ihr Verdauungssystem am Laufen hält, hilft, Cholesterin, Blutdruck, Insulin, Glukose und Übergewicht zu kontrollieren. Immer noch nicht folgen? Es ist das Zeug, das Ihnen hilft, Nummer 2 zu werden.

Nun, wenn Sie nicht wussten, was Ballaststoffe sind, ist das in Ordnung, denn Sie sind sicherlich nicht allein. Die Amerikaner unterschreiten die empfohlene tägliche Ballaststoffaufnahme erheblich, fanden Forscher heraus. Für Männer wären das 38 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Bei Frauen beträgt die Zahl 25 Gramm. Laut Dr. Julie Miller Jones, emeritierte Professorin an der St. Catherine University, nehmen Männer jedoch mit 18 Gramm weniger als die Hälfte der empfohlenen Menge zu sich, während Frauen etwas besser sind und im Durchschnitt etwa 15 Gramm erreichen.

"Das eigentliche Problem ist, dass wir nicht wissen, dass wir ein Problem haben", sagte Jones. "Wenn Sie nicht wissen, dass Sie ein Problem haben, wissen Sie nicht, wie Sie es angehen sollen. 35 Prozent der Menschen in diesem Land denken, dass wir genug Glasfasern bekommen. Wir haben also wirklich eine große Aufgabe in Bezug auf die Kommunikation.", um den Leuten zu sagen, dass wir nicht genug Ballaststoffe bekommen."

Die Frage ist dann, wenn wir denken, dass wir genug Ballaststoffe bekommen, aber das sind wir nicht, wie können wir dann mehr essen?

Laut einem Symposium am 12. Juli in Chicago besteht der beste Weg, um Ballaststoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen, darin, zu versuchen, sie aus mehreren Quellen statt nur einer zu beziehen. Das bedeutet, dass Sie nicht nur Ihr Gemüse essen. Ballaststoffe können aus Brot, Joghurt, Müsli oder Nudeln stammen. Wenn Sie diese Dinge in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, können Sie die Vorteile der Ballaststoffe nutzen.

Die Initiative Healthy People 2010 empfahl Erwachsenen, täglich zwei Obst- und drei Gemüsesorten zu essen, um hoffentlich ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Leider essen nur etwa 32 Prozent diese Menge Obst, während 26 Prozent diese Menge Gemüse essen. Jones erklärte, dass selbst diese Zahlen irreführend sein können, da die Leute eine einzelne Tomatenscheibe oder ein paar Trauben als Obst oder Gemüse zählen.

Und die Vorteile von Ballaststoffen sind gut dokumentiert. Wie bereits erwähnt, hilft es, viele wichtige Dinge in Ihrem Körper zu kontrollieren und zu erhalten. Es kann helfen, Diabetes abzuwehren und Übergewicht zu verlieren. Aber nicht alle Fasern sind gleich. Das Mischen von natürlich vorkommenden und hinzugefügten Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung kann viel vorteilhafter sein als nur das eine oder das andere.

"Wir können nicht erwarten, dass alle Ballaststoffe die gleichen Funktionen haben, genauso wie wir nicht erwarten, dass alle Vitamine die gleichen Funktionen haben", sagte Jones.

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