Fleisch ist schlecht und Sie sollten sich schlecht fühlen, wenn Sie es essen, sagen Forscher
Fleisch ist schlecht und Sie sollten sich schlecht fühlen, wenn Sie es essen, sagen Forscher
Anonim

Wenn die Reichen reicher werden, wird auch ihre Ernährung reicher. Sie geben sich nicht mehr damit zufrieden, McDonalds und andere billige Lebensmittel zu essen. Sie wollen mehr Fleisch und sind bereit, mehr Geld für die hochwertigeren Sachen zu zahlen. In den letzten zehn Jahren ist die Nachfrage nach lebensmittelbasierten Lebensmitteln in epische Ausmaße gestiegen. Dies könnte gravierende Auswirkungen auf die Umwelt und unsere Lebensweise haben, wenn einem neuen Artikel Glauben geschenkt wird.

„The Sustainability Challenges of Our Meat and Dairy Diets“wurde kürzlich in Environment: Science and Policy for Sustainable Development veröffentlicht und untersucht die langfristigen Auswirkungen unserer Besessenheit vom Fleischkonsum und der Fleischproduktion auf die Tiere, das Klima, die Wirtschaft, und mehr.

"In den kommenden Jahren könnte der Konsum von Viehprodukten steigen, da immer mehr Menschen wohlhabender werden", sagte der Co-Autor des Artikels, Tim O'Riordon. „Eine entscheidende Rolle für die Wissenschaft besteht darin, Verbraucher zu informieren und ihnen dabei zu helfen, auf eine gesündere, nicht tierbezogene Ernährung umzusteigen.“

Sowohl O’Riordon als auch Co-Autorin Susan Stoll-Kleemann fordern, dass ein Bewusstsein für die Ernährungsumstellung erforderlich ist, um die Umwelt und die Gesundheit globaler Menschen zu retten. Das heißt, auch wenn die Menschen wohlhabender werden, müssen sie die tierischen Produkte, die sie so sehr genießen, reduzieren. Dies bedeutet, dass wir auf das zurückgreifen, was unsere Vorfahren aßen: mehr Getreide und Gemüse.

„Eine wichtige allgemeine Lehre aus diesem Artikel ist, dass die Viehwirtschaft so tiefgreifende und weitreichende Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesellschaft hat, dass das Thema Ernährungsumstellung… als eines der führenden Schwerpunktthemen der Nachhaltigkeitspolitik gelten sollte“, sagte Stoll-Kleemann. Und sie hat recht. Es dauerte Jahre, bis die Anti-Raucher-Gesetze in Kraft traten. Die Ernährungsumstellung von Schulkindern auf der ganzen Welt war von Anfang an ein harter Kampf.

Es wird interessant sein zu sehen, wie Menschen versuchen, ihre Ernährung in Zukunft umzustellen. Wenn mehr Menschen auf die Auswirkungen aufmerksam gemacht werden, die unser Konsum von lebensmittelbezogenen Lebensmitteln auf unseren gesamten Planeten hat, werden sie sich vielleicht ändern. O’Riordon und Stoll-Kleemann sind hoffnungsvoll, wie sie in ihrem Papier erklären, insbesondere in Indien und Teilen Europas. Der größte Teil Indiens ist bereits Vegetarier oder Veganer, während immer mehr gebildete Europäer entscheiden, dass Vegetarismus oder Veganismus viel bessere Lösungen sind, um ein Fleischfresser zu sein.

Bedeutet das, dass Sie morgen Vegetarier werden müssen, sonst wird die Welt zu einer schrecklichen, gasförmigen Ödnis, aus der es kein Zurück mehr gibt? Nein nicht wirklich. Sie sollten wahrscheinlich nur die Steaks, Schweinekoteletts, Speck-Ei-Käse-Sandwiches usw. reduzieren. Auf diese Weise helfen Sie der Umwelt und helfen sich selbst dabei.

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