Restaurants in NYC sind jetzt wahrscheinlich sauberer als Ihre eigene Küche
Restaurants in NYC sind jetzt wahrscheinlich sauberer als Ihre eigene Küche
Anonim

New York City: Offenbar ist es jetzt die Stadt, die nach sich zieht.

Das NYC Department of Health and Mental Hygiene berichtete heute, dass die Restaurants der Stadt die saubersten sind, die sie je gesehen haben vor.

Im Jahr 2011 begann die Stadt, eine Art öffentliche Beschämungspolitik für die Lebensmittelkontrollen einzuführen, die sie an Restaurants ausgab, und zwang die Besitzer, ihre Noten lautstark an den Schaufenstern zu veröffentlichen, die ihre Kunden begrüßten. Aber sie gaben den Gastronomen auch reichlich Möglichkeiten zur Verbesserung, nicht nur indem sie ihnen erlaubten, ihre Restaurants aufzupolieren und es innerhalb von dreißig Tagen erneut zu versuchen, falls sie beim ersten Mal nicht ein "A" erwischten, sondern indem sie den Vorgesetzten Kurse in der richtigen Essenszubereitung anboten.

"In den letzten fünf Jahren hat die Bewertung von Restaurantbriefen Restaurants erfolgreich dazu motiviert, eine bessere Lebensmittelsicherheit zu praktizieren", sagte Gesundheitskommissarin Dr. Mary T. Bassett in einer Erklärung der Abteilung. „Man sieht dies, wenn man eine Straße in der Stadt entlanggeht. Die große Anzahl von 'A'-Noten, die stolz angezeigt werden, bedeutet, dass Restaurants die Lebensmittelsicherheitsvorschriften hervorragend einhalten, was die Wahrscheinlichkeit von lebensmittelbedingten Krankheiten verringert und das Essen im Restaurant erleichtert hat sicherer für alle New Yorker."

Insbesondere die Zahl der kritischen Verstöße, die die öffentliche Gesundheit gefährden und lebensmittelbedingte Krankheiten verbreiten können, ist im Vergleich zu vor fünf Jahren um 11 Prozent zurückgegangen; die Häufigkeit von gemeldetem Mäusebefall ist um 18 Prozent zurückgegangen; und die Zahl der jährlich gemeldeten Salmonellenfälle ist um 24 Prozent zurückgegangen. Auch die Zahl der Restaurants, die bei der Erstinspektion ein „A“erhalten, hat sich von 37 Prozent auf 58 Prozent stetig verbessert.

Und ihrerseits scheinen viele Besitzer das Prestige und die Transparenz zu genießen, die diese herausragenden Qualitäten bieten. „Das Letter-Grading-Programm hat sich in den letzten fünf Jahren zum Besseren entwickelt“, sagte Justin Dambinskas, dessen Familie das Ice House Café in der Bronx besitzt, in derselben Pressemitteilung. „Ein A wird positiv bewertet. Wenn ein Kunde kein A sieht, wird er weggehen. Wenn Sie Ihre Sorgfaltspflicht erfüllen und sich dieses A verdienen, gibt es den Leuten Vertrauen in Ihr Restaurant.“

Dambinskas' Meinung über seine Kunden wird durch eine Telefonumfrage des Baruch College aus dem Jahr 2012 untermauert, die vom Gesundheitsministerium zitiert wurde und die ergab, dass 91 Prozent der New Yorker die Bewertung von Restaurants billigen und dass 88 Prozent Bewertungen bei ihren Essensentscheidungen verwenden.

Insgesamt scheint es nie eine bessere Zeit gewesen zu sein, im Big Apple einen Happen zu essen.

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