Schichtarbeit kann einen ungesunden Lebensstil fördern
Schichtarbeit kann einen ungesunden Lebensstil fördern
Anonim

(Reuters Health) – Schichtarbeit kann zu einer schlechten Ernährung und zu wenig Bewegung führen, was zumindest einen Teil der erhöhten Gesundheitsrisiken bei Menschen mit wechselnden Arbeitszeiten oder regelmäßigen Übernachtungen verursacht, schlägt eine neue Studie vor.

Bei der Beobachtung von Mitarbeitern von Fluggesellschaften in Finnland fanden Forscher heraus, dass Menschen, die am Boden in unterschiedlichen Schichten und Nachtschichten arbeiteten, mehr Fett und weniger Gemüse und Obst konsumierten als tagsüber Bodenpersonal und Bordpersonal.

„Das Personal der arbeitsmedizinischen Abteilung hatte festgestellt, dass viele Schichtarbeiter gesundheitliche Risiken hatten“, sagte Katri Hemio, Ernährungswissenschaftlerin am Nationalen Institut für Gesundheit und Soziales in Helsinki, die die Studie leitete. „Außerdem arbeiteten 70 Prozent der Airline-Beschäftigten in Schichten und die meisten von ihnen hatten unregelmäßige Arbeitszeiten“, sagte sie.

„Dies macht die Bevölkerung anfällig für die potenziellen Risiken der Schichtarbeit und auch sehr gut geeignet, um (die) Risiken zu studieren“, sagte Hemio.

Frühere Forschungen haben gezeigt, dass Schichtarbeiter ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, metabolisches Syndrom und Typ-2-Diabetes haben, stellen Hemio und Co-Autoren in der Arbeits- und Umweltmedizin fest.

Schichtarbeiter neigen auch dazu, an Gewicht zuzunehmen, je mehr sie die unterschiedlichen Zeitpläne bearbeiten. Nachtschichtarbeiter schlafen auch weniger, was zu Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Problemen führen kann, betonen die Autoren.

An der neuen Studie nahmen von 2006 bis 2009 1.478 Mitarbeiter von Fluggesellschaften an einem Screening- und Präventionsprogramm der Fluggesellschaften für chronische Krankheiten teil. Etwas mehr als die Hälfte waren Männer. Einige waren Tagarbeiter, einige waren Schichtarbeiter, die nicht in Flugzeugen arbeiteten, und einige waren Bordangestellte.

Gesundheitschecks zu Beginn der Studie umfassten ein Diabetes-Risiko-Screening, Labortests, körperliche Messungen und einen Fragebogen zu Lebens-, Arbeits- und Schlafgewohnheiten. Diejenigen mit einem Risiko für Diabetes füllten auch einen 16-Punkte-Fragebogen aus, wie viele und welche Arten von Mahlzeiten sie täglich zu sich nahmen, und erhielten eine Lebensstilberatung.

Zweieinhalb Jahre später wurden die Gesundheitschecks wiederholt, als alle Teilnehmer den Fragebogen erneut ausfüllten.

Die männlichen Angestellten, die während des Untersuchungszeitraums im Schichtdienst arbeiteten, hauptsächlich im Flugzeug- oder Kundendienstbereich, aßen weniger wahrscheinlich mindestens eine Portion Gemüse pro Tag als Tages- oder Bordschichtarbeiter.

Schichtarbeiterinnen erhielten 12,6 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren, verglichen mit 12,2 Prozent der Tagarbeiterinnen. Auch weibliche Schichtarbeiterinnen und Schichtarbeiterinnen konsumierten mehr fettreiche Milchprodukte als Tagarbeiterinnen.

Männliche Schichtarbeiter konsumierten mehr Kalorien aus Fett (33 Prozent) und gesättigtem Fett (12 Prozent) als die anderen beiden Gruppen. Männliche Arbeiter an Bord konsumierten den niedrigsten Anteil an Fettkalorien (31,7 Prozent) und gesättigten Fettkalorien (11,6 Prozent).

Laut den Autoren der Studie hatten mehr Bord- und Tagarbeiter einen akademischen oder polytechnischen Abschluss als die Schichtarbeiter.

„Ein Ergebnis hat uns überrascht… Wir haben festgestellt, dass das Bildungsniveau die Ergebnisse nicht beeinflusst “, sagte Hemio gegenüber Reuters Health. „Es scheint, dass die Schichtarbeit selbst die Essgewohnheiten der Arbeiter stark beeinflusst.“

Die Schichtarbeiterinnen fühlten sich auch gestresster und führten einen sitzenderen Lebensstil als die anderen weiblichen Angestellten. Die Bordarbeiter hatten laut Labortests einen gesünderen Stoffwechsel.

„Die wichtigste Botschaft an andere Schichtarbeiter ist, dass sie sich des erhöhten Risikos für chronische Krankheiten bewusst sein sollten und dass eine gesunde Ernährung das Risiko senken kann“, sagte Hemio.

Teresa Fung, Ernährungsepidemiologin am Simmons College und der Harvard School of Public Health in Boston, die auch als Diätassistentin gearbeitet hat, nannte die Studie „anregend“, sagte jedoch, dass sie mehr Fragen als Antworten aufwerfe.

„Das Instrument, das sie verwendet haben, um herauszufinden, was sie essen, bewertet die Nahrungsaufnahme den ganzen Tag… nicht nur was sie bei der Arbeit essen, sondern auch was sie zu Hause essen “, sagte Fung. „Deshalb wäre ich sehr gespannt, was sie essen, wenn sie nicht bei der Arbeit sind.“

Fung sagte, dass Automaten am Arbeitsplatz den Arbeitern gesündere Lebensmittel anbieten sollten, Kühlschränke für gesündere Lebensmittel, die von zu Hause mitgebracht werden, verfügbar sein sollten und die Mitarbeiter über eine gesunde Ernährung aufgeklärt werden sollten.

„Die Leute essen während der Arbeit ziemlich viel, daher ist die Verfügbarkeit ein Problem“, sagte Fung.

(von Janice Neumann)

Beliebt nach Thema