Die Hälfte der häufig verkauften Probiotika kann mit Gluten kontaminiert sein: ein Gesundheitsrisiko für Zöliakiepatienten
Die Hälfte der häufig verkauften Probiotika kann mit Gluten kontaminiert sein: ein Gesundheitsrisiko für Zöliakiepatienten
Anonim

Laut Forschern des Zöliakiezentrums des Columbia University Medical Center (CUMC) können mehr als die Hälfte der gängigen Probiotika mit Gluten kontaminiert sein.

Während Gluten nur einen bestimmten Teil der Bevölkerung betrifft – Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität ohne Zöliakie – argumentieren die Autoren in einer neuen Studie, dass höhere Proteinmengen in Nahrungsergänzungsmitteln für die Gesundheit der Menschen schädlich sein könnten. In der Studie analysierten die Forscher 22 Probiotika und stellten fest, dass 12 von ihnen (55 Prozent) Spuren von Gluten enthielten. Gluten, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, muss aus der Ernährung von Menschen mit Zöliakie entfernt werden, da es chronische Schmerzen, Darmprobleme und sogar ein erhöhtes Krebsrisiko verursacht.

„Viele Patienten mit Zöliakie nehmen Nahrungsergänzungsmittel ein, und Probiotika sind besonders beliebt“, sagte Dr. Samantha Nazareth, Gastroenterologin am CUMC und Autorin der Studie, in der Pressemitteilung. „Wir haben zuvor berichtet, dass Zöliakiepatienten, die Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, mehr Symptome haben als Nichtkonsumenten, daher haben wir uns entschieden, die Probiotika auf Glutenkontamination zu testen.“

Um nach FDA-Standards als „glutenfrei“zu gelten, muss ein Produkt weniger als 20 Teile pro Million des Proteins enthalten. Vier der in der Studie untersuchten Probiotika enthielten jedoch mehr als 20 Teile pro Million. Die Autoren argumentieren, dass es strengere Standards für „glutenfreie“Etiketten geben sollte, wenn es um Probiotika geht – da viele Zöliakie-Patienten Nahrungsergänzungsmittel verwenden, die Probiotika in ihrer Ernährung enthalten.

„Wir haben Berichte in der wissenschaftlichen Literatur und in den Nachrichtenmedien über ungenaue Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln verfolgt, und es scheint, dass Etiketten, die ein Produkt als glutenfrei bezeichnen, zumindest in Bezug auf Probiotika nicht vertrauenswürdig sind“, Dr. Peter Green, Medizinprofessor und Direktor des Zentrums für Zöliakie, sagte in der Pressemitteilung. "Dies ist eine potenzielle Gefahr für unsere Patienten, und wir sind besorgt."

Die Forscher sind sich nicht sicher, wie schädlich überschüssige Mengen an Gluten in Probiotika für Zöliakiepatienten sein könnten, aber es reicht aus, um Besorgnis zu erregen. „Warum ist in diesen Produkten Gluten enthalten?“Das sagte Dr. Benjamin Lebwohl, Assistenzprofessor für Medizin und Epidemiologie am Zöliakie-Zentrum und Autor der Studie, in der Pressemitteilung. „Warum sollte der Verbraucher auf die glutenfreie Kennzeichnung solcher Produkte achten? Und werden die Aufsichtsbehörden angesichts des großen Verbraucherinteresses an Probiotika Maßnahmen zum Schutz der Öffentlichkeit ergreifen?“

Probiotika sind lebende Bakterien, die in verschiedenen Lebensmitteln wie Joghurt, Kombucha und fermentierten Lebensmitteln vorkommen. Sie kommen auf natürliche Weise in Ihrem Verdauungssystem vor und helfen, Ihre Darmflora im Gleichgewicht zu halten, weshalb viele Menschen sie als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Die Glutenempfindlichkeit sollte jedoch nicht auf die leichte Schulter genommen werden, und Unternehmen müssen mit „glutenfreien“Etiketten vorsichtiger sein.

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