Ernährungsrichtlinien für zugesetzten Zucker müssen gesenkt werden, um eine Typ-2-Diabetes-Epidemie zu verhindern, sagen Experten
Ernährungsrichtlinien für zugesetzten Zucker müssen gesenkt werden, um eine Typ-2-Diabetes-Epidemie zu verhindern, sagen Experten
Anonim

In den Vereinigten Staaten hat jeder elfte Erwachsene Typ-2-Diabetes, während jeder dritte an Prädiabetes leidet. In einer neuen Studie schlagen klinische Experten vor, die Menge an zugesetztem Zucker und insbesondere zugesetztem Fruktose drastisch zu reduzieren. Konkret wollen sie die aktuellen Ernährungsrichtlinien für zugesetzten Zucker von 25 Prozent der täglichen Gesamtkalorien auf nur noch fünf Prozent reduzieren.

„Es besteht keine Notwendigkeit für zugesetzte Fruktose oder zugesetzten Zucker in der Ernährung; die Reduzierung der Aufnahme auf fünf Prozent der Gesamtkalorien … hat sich nachweislich als Verbesserung der Glukosetoleranz beim Menschen erwiesen und die Prävalenz von Diabetes und die damit verbundenen Stoffwechselstörungen verringert “, schreiben die Autoren in ihrer Studie.

Typ-2-Diabetes ist die häufigste Form von Diabetes, eine Erkrankung, bei der Ihr Körper Insulin nicht richtig verwendet und so den Blutzuckerspiegel (Zucker) über den Normalwert ansteigen lässt. Weltweit leidet fast jeder zehnte Erwachsene an Typ-2-Diabetes, und diese Zahlen steigen schnell; die Gesamtzahl der Betroffenen hat sich von 153 Millionen im Jahr 1980 auf 347 Millionen im Jahr 2008 verdoppelt. Allein in den Vereinigten Staaten leben 29 Millionen Erwachsene mit Typ-2-Diabetes und weitere 86 Millionen mit Prädiabetes.

Frühere Studien haben eindeutige Daten geliefert, die zeigen, dass zugesetzte Zucker, insbesondere solche, die Fruktose enthalten, eine Hauptursache für Diabetes und Prädiabetes sind, noch mehr als andere Kohlenhydrate. Zugesetzter Zucker erhöht auch das kardiovaskuläre (CV) Risiko.

Umgekehrt stellen fruktosehaltige Vollwertkost (z. B. Obst und Gemüse) kein gesundheitliches Problem dar und Wissenschaftler gehen davon aus, dass sie sogar vor Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen können. Andere Nahrungszucker, die keine Fructose enthalten, scheinen auch weniger schädlich für Ihre Gesundheit zu sein.

Nach den Ernährungsrichtlinien von 2010 ist es akzeptabel, bis zu 19 Prozent der Kalorien aus zugesetztem Zucker zu sich zu nehmen, während das Institute of Medicine bis zu 25 Prozent zulässt.

„Auf dem derzeitigen Niveau heizen der Konsum von zugesetztem Zucker und insbesondere der Konsum von zugesetztem Fruktose eine sich verschlimmernde Epidemie von Typ-2-Diabetes an“, Dr. James J. DiNicolantonio, Hauptautor und Wissenschaftler für Herz-Kreislauf-Forschung am Mid America Heart Institute von Saint Luke, heißt es in einer Pressemitteilung.

Im Gegensatz zu allgemein anerkannten amerikanischen Richtlinien empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation nicht mehr als 10 Prozent, mit dem Vorschlag, diesen Wert auf fünf Prozent oder weniger zu senken. Unter Berücksichtigung dieser strengeren Beschränkungen empfehlen DiNicolantonio und seine Co-Autoren eine Reduzierung der Zuckermenge in der Nahrung. In Übereinstimmung mit den Vorschlägen der American Heart Association schlagen die Autoren vor, dass Frauen nicht mehr als 6 Teelöffel (24 Gramm) Zucker pro Tag und Männer nicht mehr als neun Teelöffel (36 Gramm) Zucker pro Tag zu sich nehmen.

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