Die Vorbeugung von Fettleibigkeit kann möglich sein, indem der Bereich des Gehirns kontrolliert wird, der das Verlangen nach Zucker und Stärke produziert
Die Vorbeugung von Fettleibigkeit kann möglich sein, indem der Bereich des Gehirns kontrolliert wird, der das Verlangen nach Zucker und Stärke produziert
Anonim

In Ihrem Gehirn gibt es einen speziellen Bereich, der unser Verlangen nach süßen und stärkehaltigen Speisen antreibt, und Forscher haben gerade den Mechanismus hinter dem Steuer gefunden. Der Grund, warum wir nach dem beruhigenden Kartoffelpüree und den Keksen nach dem Abendessen greifen, könnte sich ändern, wenn der Mechanismus kontrolliert werden könnte. Forscher des Imperial College London untersuchten, wie sich Glukose, die in zugesetztem Zucker enthalten ist, aber auch der Baustein von Stärke ist, auf das Gehirn auswirkt. Ihre veröffentlichte Studie erscheint im Journal of Clinical Investigation.

„Unser Gehirn ist zur Energiegewinnung stark von Glukose abhängig“, sagte der Hauptautor der Studie, Dr. James Gardiner vom Department of Medicine, in einer Pressemitteilung. "Es ist eindeutig ein sehr wichtiger Nährstoff, aber in unserer evolutionären Vergangenheit wäre es schwer gewesen, an ihn zu kommen. Daher haben wir eine tief verwurzelte Vorliebe für glukosereiche Lebensmittel und suchen sie aus."

Forscher verfolgten die Glucokinase bei Ratten, weil sie für den Nachweis von Glukose in Leber und Bauchspeicheldrüse verantwortlich ist. Es ist ein Enzym, das auch im Hypothalamus vorhanden ist, wo das Gehirn die Nahrungsaufnahme und den Schlaf reguliert. Nachdem die Ratten 24 Stunden ohne Nahrung waren, stieg die Glucokinase im Hypothalamus stark an. Wenn sie normales und glukosereiches Futter erhielten, erhöhten die Forscher die Menge an Glucokinase in ihrem Hypothalamus, und die Ratten aßen mehr Glukose als normales Futter. Wenn die Glucokinase in ihrem System verringert war, nahmen sie weniger Glukosenahrung zu sich.

"Dies ist das erste Mal, dass jemand ein System im Gehirn entdeckt hat, das auf einen bestimmten Nährstoff reagiert und nicht auf die Energieaufnahme im Allgemeinen", sagte Gardiner. "Es deutet darauf hin, dass Sie, wenn Sie über Ernährung nachdenken, an verschiedene Nährstoffe denken müssen, nicht nur Kalorien zu zählen."

Indem er herausfindet, wie der neu entdeckte Mechanismus des Verlangens nach Glukose kontrolliert werden kann, schlägt Gardiner vor, dass Menschen das Verlangen dann mit Hilfe eines Medikaments reduzieren könnten. Wenn der Mechanismus der Schlüssel zur Kontrolle des Heißhungers ist, glaubt Gardiner, dass er möglicherweise Fettleibigkeit verhindern könnte, aber sie müssen untersuchen, wie es beim Menschen funktioniert, und dann die Mengen zuerst für jede Person anpassen.

"Menschen haben wahrscheinlich unterschiedliche Konzentrationen dieses Enzyms, daher funktionieren unterschiedliche Dinge für verschiedene Menschen", sagte Gardiner. "Für manche Menschen könnte der Verzehr von mehr stärkehaltigen Lebensmitteln zu Beginn einer Mahlzeit eine Möglichkeit sein, sich schneller satt zu fühlen, indem sie auf dieses System abzielen, was bedeutet, dass sie insgesamt weniger essen."

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