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6 Lebensmittel, die Sie für gesund hielten, es aber nicht sind
6 Lebensmittel, die Sie für gesund hielten, es aber nicht sind
Anonim

Wie oft sind Sie schon in den Supermarkt gegangen und haben nach etwas gesucht, von dem Sie wussten, dass es nicht wirklich gesund für Sie ist? Hast du die fettreduzierte Version davon genommen? Auch wenn Sie es nicht getan haben, haben andere es getan. „Fettreduzierte“Produkte gehören zu vielen Marketingprogrammen, um den Verbrauchern das Gefühl zu geben, dass sie sich gesünder ernähren, aber sind sie das wirklich? Hier sind sechs Produkte, von denen Sie wahrscheinlich erwartet haben, dass sie gesünder sind, als sie tatsächlich sind.

Riegel

Mahlzeitenersatzriegel, Snackriegel und Energieriegel. Alle behaupten, gesund zu sein, aber in Wirklichkeit ist das Essen eher wie das Essen eines einfachen Schokoriegels. Zum einen wurden laut PBS der Sojabasis, aus der die meisten Proteinriegel bestehen, während des Produktionsprozesses alle Nährstoffe entfernt. Was einst reich an Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Kalium, Folsäure und B-Vitaminen war, wird normalerweise auf das Sojaprotein reduziert. Sojaprotein selbst wird durch einen chemischen Prozess hergestellt, der mit der Entfernung von Fett aus den Sojabohnen mit Hexan beginnt, einem Produkt der Erdölraffination, das einige milde Auswirkungen auf das Zentralnervensystem haben kann.

Darüber hinaus sind einige von ihnen mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Zuckerzusatz, gehärteten Ölen und gesättigten Fettsäuren beladen. Einige von ihnen können bis zu 350 Kalorien haben – weit mehr als ein typischer Snack, so das Magazin Cooking Light. Wenn Sie kein intensives Training planen, überspringen Sie die Proteinriegel und essen Sie eine viertel Tasse Studentenfutter – die ohne Süßigkeiten – oder 1,5 Unzen fettarmen Käse und vier kleine Vollkorncracker. Überprüfen Sie zumindest die Nährwertangaben.

Leichter Joghurt ist in anderen Dingen schwer

Joghurt ist großartig, und einige von ihnen enthalten nützliche Probiotika, die Darmbakterien, die bei der Behandlung einer Reihe von Erkrankungen helfen können, von Erkrankungen der oberen Atemwege bis hin zum Reizdarmsyndrom, berichtete NPR. Aber selbst bei Versuchen, Joghurt gesünder zu machen – Yoplait hat 2012 Maissirup mit hohem Fructosegehalt aus seinen Produkten entfernt und 2009 keine Kuhmilch mehr verwendet, die nicht mit rbGH behandelt wurde – Light-Versionen enthalten immer noch bis zu 30 Gramm Zucker sowie künstliche Aromen und Farbstoffe.

Aus diesem Grund haben sich viele Menschen griechischem Joghurt zugewandt. Obwohl es etwas mehr Kalorien enthält, enthält es viel weniger Zucker und viel mehr Protein – in einigen Fällen acht Gramm. Wenn Sie auf der Suche nach Kalzium sind, könnten pflanzliche Quellen eine gute Alternative sein, da Kuhmilch den Körper belasten kann.

„Kuhmilch enthält tatsächlich viel Kalzium, aber ein Großteil davon wird vom Körper nicht leicht aufgenommen oder verwendet“, sagte Kim Snyder, eine prominente Ernährungswissenschaftlerin, gegenüber Time. „In Milchprodukten ist viel Phosphor enthalten, der das Kalzium in unserem Verdauungstrakt bindet und die Aufnahme des größten Teils des Kalziums unmöglich macht. Außerdem sind Milchprodukte im Körper extrem sauer. Eine erhöhte Säurebelastung im Körper führt dazu, dass Sie Kalzium aus Ihren Knochen verlieren.“

Snyder empfahl, Blattgemüse, Nüsse, Samen, Kokosjoghurt oder Chiasamenpudding zu essen, die alle leicht verdaulich sind.

Sportgetränke

Nur weil Sportler diese vermarkten, heißt das nicht, dass sie gesund sind. Tatsächlich sind sie nur dann wirklich nützlich, wenn Sie so aktiv sind wie die Athleten. Die meisten Sportgetränke sind eigentlich nur aromatisiertes Wasser gemischt mit Zucker und Elektrolyten. Die Elektrolyte, die normalerweise aus Kalium und Natrium bestehen, eignen sich hervorragend für intensive Workouts oder Ausdauertraining mit starkem Schwitzen. Wenn Sie im Park spazieren gehen oder leichte Hausarbeiten erledigen, ist Wasser wahrscheinlich am besten.

Sportgetränke enthalten Farbzusätze und Zitronensäure, die beide Zähne verfärben können. Eine Studie aus dem Jahr 2009 ergab, dass Sportgetränke das Dentin – das Gewebe unter dem Zahnschmelz, das die Zahnform und -größe bestimmt – von Kuhzähnen beschädigten, die den menschlichen Zähnen ähneln. „Sportgetränke sind sehr säurehaltige Getränke. Wenn sie zu Ihrem Erfrischungsgetränk, Ihrer Flüssigkeit werden, dann laufen Sie wirklich Gefahr, sehr erhebliche Auswirkungen zu haben, wie z Umfassende Versorgung am New York University College of Dentistry, sagte CNN.

Lassen Sie sich nicht von Mehrkorn und Weizen täuschen

Beim Kauf von Brot oder anderen Getreideprodukten ist es wichtig, den Unterschied zwischen Vollkorn und raffiniertem Getreide zu kennen – im Wesentlichen Vollkornbrot und Weißbrot. Vollkornprodukte enthalten den gesamten Getreidekern, einschließlich Kleie, Endosperm und Keime. Produkte aus Vollkornprodukten enthalten viel Ballaststoffe (einen essentiellen Nährstoff) und umfassen Vollkornmehl, Haferflocken, brauner Reis, Popcorn und Quinoa. Raffinierte Körner sind jedoch genau das. Sie werden von Keimen und Kleie befreit, was ihnen eine feinere Textur verleiht und die Haltbarkeit verbessert, aber auch ihren Nährwert verringert. Ballaststoffe, Eisen und B-Vitamine werden normalerweise später hinzugefügt, weshalb sie als "angereichert" bezeichnet werden.

Das Lesen der Zutatenlisten ist wichtig, um festzustellen, ob das Brot, das Sie kaufen, zu 100 Prozent aus Vollkornbrot besteht. Allein der Blick auf die Farbe des Brotes kann täuschen, da einige Brote Zutaten wie Melasse hinzugefügt haben, die ihnen Farbe verleihen. Glaube auch nicht, dass es nur wegen des Namens gesund ist. Bei Mehrkornbrot kann man nicht sagen, welche Körner tatsächlich drin sind. Andere Namen, auf die Sie achten sollten, sind „steingemahlen“, „100% Weizen“, „Gebrochener Weizen“, „Siebenkorn“oder „Kleie“.

Erdnussbutter mit reduziertem Fettgehalt

Obwohl Erdnussbutter gesättigte Fette enthalten kann, hat sie etwa viermal mehr ungesättigte Fette, was sie auf das gleiche Gesundheitsspektrum wie Olivenöl bringt. Darüber hinaus enthält es auch Ballaststoffe, einige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium und andere Nährstoffe. Der Verzehr von Erdnüssen oder Erdnussbutter wurde mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht.

Der Kauf von fettreduzierter Erdnussbutter wirft jedoch das Nährstoffgleichgewicht im Produkt komplett aus dem Gleichgewicht. Das Entfernen des Fetts bedeutet, dass etwas anderes hinzugefügt werden muss, und in den meisten Fällen ist das Zucker – obwohl auch der Kohlenhydratfüller Maltodextrin hinzugefügt werden kann. In einfachen Versionen von Erdnussbutter zum Beispiel sind zwei Gramm natürlich vorkommender Zucker enthalten. In einem normalen Glas Jif befinden sich drei Gramm Zucker. Das geht laut PBS bis zu vier, wenn die Erdnussbutter fettreduziert hergestellt wird. Da die Forschung jetzt zeigt, dass Zucker für den Körper schlimmer sein kann als Fett, kann es besser sein, normale Erdnussbutter zu essen.

Smoothies

Für einen Smoothie zu Ihrem lokalen Starbucks oder Jamba Juice zu gehen, mag nach einer gesunden Alternative zum Frühstück klingen, um Ihren Tag zu beginnen, aber wissen Sie wirklich, was in Ihrem Smoothie passiert? Sicher, die Basen sind gut für Sie - Obst, Gemüse und fettarme Milchprodukte. Aber wenn Sie etwas über eine Größe von 16 Unzen bekommen, das bereits größer ist, als es sein muss, dann bekommen Sie zu viel. Und das ist, bevor all die anderen hinzugefügten Dinge wie Fruchtsaft, der mit Zuckerzusatz kommt, oder Eiscreme oder Pulver enthalten.

Laut Professor Barry Popkin von der University of North Carolina in Chapel Hill sind „Smoothies und Fruchtsäfte die neue Gefahr“, sagte er gegenüber The Guardian. Er sagt, dass Smoothies nicht gesünder sind als die durchschnittliche Limonade, und sie bieten nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie der Verzehr einer ganzen Frucht.

„Denken Sie daran, eine oder zwei Orangen zu essen und satt zu werden“, sagte Popkin. „Denken Sie jetzt daran, einen Smoothie mit sechs Orangen zu trinken und zwei Stunden später hat es keinen Einfluss darauf, wie viel Sie essen. Die gesamte Literatur zeigt, dass wir uns vom Trinken von Getränken wie Smoothies satt fühlen, aber dies hat keinen Einfluss auf unsere gesamte Nahrungsaufnahme, während der Verzehr einer Orange dies tut. Zerstampfte Smoothies tun uns also nichts Gutes, liefern uns aber genauso viel Zucker wie vier bis sechs Orangen oder eine große Cola. Es täuscht.“

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