(Reuters) – Die Entdeckung von Pferdefleisch in Produkten, die als Rindfleisch verkauft werden, hat viele britische Verbraucher schockiert, weniger Fleisch zu kaufen, wie eine Umfrage am Montag ergab.
Der Aufruhr, der letzten Monat in Irland ausbrach und sich dann schnell über Europa ausbreitete, hat dazu geführt, dass Fertiggerichte aus den Supermarktregalen gezogen wurden und das Vertrauen der Menschen in das Essen auf ihrem Teller geschädigt wurde.
Es äußerte Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelkennzeichnung und der komplexen Lieferkette in der gesamten Europäischen Union und übte Druck auf die Regierungen aus, Versäumnisse bei der Qualitätskontrolle zu erklären.
Laut einer Umfrage des Forschungsunternehmens Consumer Intelligence gab ein Fünftel der Erwachsenen an, weniger Fleisch zu kaufen, nachdem Spuren von Pferde-DNA in einigen Produkten gefunden wurden.
„Unsere Ergebnisse zeigen, dass dieser Skandal die Verbraucher wirklich hart getroffen hat, sei es, weil sie ihre Einkaufsgewohnheiten ändern oder die Grundlagen ihrer Ernährung ändern mussten“, sagte David Black, ein Sprecher von Consumer Intelligence.
Die Online-Umfrage, die vom 14. bis 15. Februar durchgeführt wurde, befragte mehr als 2.200 Erwachsene zu ihren Ausgabegewohnheiten nach dem Pferdefleischskandal. Es gab keine konkreten Zahlen darüber, wie viel Fleisch die Menschen kauften, sondern konzentrierte sich nur auf allgemeinere Trends.
Mehr als 65 Prozent der Befragten gaben an, dass sie Lebensmitteletiketten deshalb weniger vertrauen.
„(Marken) müssen wirklich strenge Methoden einführen, um zu überprüfen, ob das, was geliefert wird und was auf dem Etikett steht, tatsächlich auch darin enthalten ist“, sagte Black.
In dem Monat, seit Pferdefleisch erstmals in irischen Beefburgern identifiziert wurde, ist noch niemand durch den Verzehr von Pferden erkrankt, aber viele Supermärkte und Fast-Food-Ketten kämpfen bereits darum, ihren Ruf zu retten.
Regierungen in ganz Europa haben betont, dass Pferdefleisch ein geringes oder kein Gesundheitsrisiko darstellt, obwohl festgestellt wurde, dass einige Kadaver mit einem Schmerzmittel verseucht sind, das Rennpferden verabreicht wird, aber für den menschlichen Verzehr verboten ist.
LOKALE METZGERÄTE
Mehr als 60 Prozent der befragten Erwachsenen gaben an, dass sie jetzt Fleisch von ihren lokalen Metzgern kaufen würden, während ein Viertel der Erwachsenen sagte, sie würden jetzt mehr Joints, Koteletts oder Steaks anstelle von verarbeitetem Fleisch kaufen.
Michael Suleyman, der eine familiengeführte Metzgerei in Brixton, London, besitzt, sagte, dass mehr Kunden besorgt schienen, obwohl es vorerst keinen Unterschied in den Verkaufszahlen gegeben hatte.
„Wir haben gesehen, wie Leute in Panik geraten und uns viele Fragen gestellt haben wie ‚Woher bekommen Sie Ihr Fleisch?‘“, sagte Suleyman, 51, gegenüber Reuters. "Wir versichern unseren Kunden, indem wir ihnen das Fleisch zeigen und es vor ihren Augen zerkleinern."
Aber mit einer Inflation, die über den Zielvorgaben der Zentralbanken liegt, und einem unsicheren Arbeitsmarkt hat die Kaufkraft der britischen Verbraucher in den letzten Jahren gelitten und für einige ist der Kauf von teurerem Fleisch keine Option.
Fast ein Fünftel der Befragten gab an, weniger verarbeitetes Fleisch wie Fertiggerichte kaufen zu wollen, könne sich dies aber nicht leisten.
In einer Londoner Filiale von Großbritanniens größtem Einzelhändler Tesco, der letzte Woche in einigen seiner gefrorenen Spaghetti-Bolognese-Gerichte seiner eigenen Marke Pferde-DNA fand, kauften die Verbraucher immer noch Fleischprodukte.
"Ich habe nichts gegen Pferdefleisch", sagte Sean Cosgrove, 39, ein Angestellter der Kommunalverwaltung. "Ich denke, Sie sind ehrgeizig, wenn Sie bei diesen Produkten sowieso Fleisch von höchster Qualität erwarten."
(Bearbeitung von Maria Golovnina und Alison Williams)
