Vitamin C und E im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom bei einkommensschwachen Ecuadorianern
Vitamin C und E im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom bei einkommensschwachen Ecuadorianern
Anonim

Angesichts der steigenden Lebenserwartung in Lateinamerika sind altersbedingte Krankheiten zu einem dringenden Problem der öffentlichen Gesundheit geworden. Ergebnisse einer epidemiologischen Studie, die von Forschern des Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (USDA HNRCA) an der Tufts University und der Corporacion Ecuatoriana de Biotecnologia durchgeführt wurde, zeigten, dass das metabolische Syndrom, ein Zustand, der das Risiko einer Person für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht, und Typ-2-Diabetes, in einer Stadtgemeinde mit niedrigem Einkommen in Ecuador weit verbreitet war und dass eine schlechte Ernährung mit wenig Mikronährstoffen dazu beigetragen zu haben schien.

An der Studie nahmen 225 Frauen und 127 Männer ab 65 Jahren teil, die in drei einkommensschwachen Vierteln am Stadtrand von Quito, der Hauptstadt Ecuadors, lebten. Die Autoren untersuchten den Zusammenhang zwischen dem metabolischen Syndrom und Mikronährstoffen wie Folat, Zink und den Vitaminen C, B12 und E. In zweiwöchentlichen Interviews berichteten die Teilnehmer über ihre Nahrungsaufnahme und stellten Blutproben zur Verfügung.

Anhand der Definition der International Diabetes Foundation (IDF) ermittelten die Autoren, dass 40 % der Bevölkerung das metabolische Syndrom hatten, wobei überproportional viele Frauen betroffen waren: 81 % gegenüber 19 % der Männer, was die Autoren auf mehr Frauen mit Übergewicht.

Laut IDF liegt das metabolische Syndrom bei zentral adipösen Männern und Frauen, definiert durch Hüft- und Taillenmaße, mit mindestens zwei der vier folgenden metabolischen Risikofaktoren vor: erhöhte Triglyceride, reduziertes High-Density-Lipoprotein (HDL)-Cholesterin, erhöhter Blutdruck und erhöhte Nüchtern-Plasmaglukose (Blutzucker).

„In dieser Population von Ecuadorianern mit niedrigem Einkommen haben wir ein Muster von kohlenhydratreichen, natriumreichen Diäten beobachtet, denen es an gesunden Fetten und guten Proteinquellen mangelt. Unsere Blutanalysen zeigen, dass eine signifikante Anzahl von Teilnehmern nicht genug von einer Reihe von Mikronährstoffen zu sich nahm “, sagt Seniorautor Simin Nikbin Meydani, PhD, DVM, Direktor des USDA HNRCA und des Nutritional Immunology Laboratory am USDA HNRCA. „Nach Anpassung an Alter und Geschlecht haben wir signifikante Zusammenhänge zwischen dem metabolischen Syndrom und zwei der Mikronährstoffe, den Vitaminen C und E, beobachtet.“

„Als Gruppe wiesen die Teilnehmer keine niedrigen Vitamin-E-Blutspiegel auf“, fährt Meydani fort. "Die Assoziation legt nahe, dass ein höherer Vitamin-E-Blutspiegel vor dem metabolischen Syndrom schützen kann." Bei 82 % der Teilnehmer wurden jedoch niedrige Vitamin-C-Blutspiegel festgestellt, was nach den Autoren auf die begrenzte Aufnahme von frischem Obst und Gemüse zurückzuführen war. Der Großteil der Kalorien der Teilnehmer stammte aus weißem Reis, Kartoffeln, Zucker und Weißbrot. Die Autoren stellten fest, dass 55% der Frauen und 33% der Männer übergewichtig waren.

„Mit kalorienreichen Lebensmitteln, denen essentielle Nährstoffe fehlen, die als Grundpfeiler der Ernährung dienen, ist es möglich, sowohl übergewichtig als auch unterernährt zu sein“, sagt Meydani. „Unsere Daten deuten darauf hin, dass der begrenzte Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln wie Hühnchen, Gemüse und Hülsenfrüchten diese kleine Population ecuadorianischer Älterer noch anfälliger für das metabolische Syndrom macht.“

Darüber hinaus beobachteten Meydani und Kollegen einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem metabolischen Syndrom und dem C-reaktiven Protein (CRP), einem Marker für geringgradige Entzündungen, die mit dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Bei fast der Hälfte der Bevölkerung wurden hohe CRP-Blutkonzentrationen beobachtet.

Die Ergebnisse, die vor der Drucklegung online in der Zeitschrift Public Health Nutrition veröffentlicht wurden, bauen auf der vorherigen Beobachtungsstudie der Autoren auf, die eine hohe Prävalenz von zwei metabolischen Risikofaktoren – erhöhtem Taillenumfang und niedrigem HDL-Cholesterinspiegel – in einer Bevölkerung mit niedrigem Einkommen feststellte. ältere ecuadorianische Erwachsene.

Meydani, der auch Professor an der Friedman School of Nutrition Science and Policy und der Sackler School of Graduate Biomedical Sciences in Tufts ist, sagt, dass die Ergebnisse der vorliegenden Studie ein erster Schritt zum Verständnis des Risikos von Stoffwechselerkrankungen bei älteren Menschen sind, die in verarmten Gebieten leben. von Lateinamerika. „Unseres Wissens gibt es nur wenige Studien zum metabolischen Syndrom in Lateinamerika. Zusätzliche Forschung ist erforderlich, um zu bestätigen, dass es einen Zusammenhang zwischen der Einnahme von Vitamin C und E und dem metabolischen Syndrom sowie CRP und dem metabolischen Syndrom gibt “, sagt sie. „Dies erfordert interventionelle Studien in größeren, wirtschaftlich vielfältigeren Bevölkerungsgruppen älterer, lateinamerikanischer Männer und Frauen.“

Meydani und Kollegen betrachten Ernährungsinterventionen als potenzielle Strategie zur Eindämmung des Stoffwechselrisikos in Lateinamerika. „Gegenwärtig gibt es etwa 59 Millionen lateinamerikanische und karibische Männer und Frauen über 60 Jahre und die Vereinten Nationen sagen voraus, dass die Bevölkerung bis 2025 101 Milliarden erreichen wird“, sagt Meydani. „Medizinische Ressourcen sind in Entwicklungsländern minimal, und diejenigen, die vorhanden sind, richten sich normalerweise nicht an ältere Erwachsene. Ernährungsinterventionen, wie die Ermutigung älterer Erwachsener, nährstoffreichere Lebensmittel zu sich zu nehmen, beispielsweise lokal angebaute Produkte, könnten die Belastung des Gesundheitssystems verringern.“

Diese Studie wurde durch Zuschüsse des National Institute of Health (NIH) des Fogerty International Center, des National Institute of Aging und des National Institute of Child Health and Development sowie durch einen Zuschuss des Agricultural Research Service des USDA unterstützt.

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